味噌汁の役割は大きい
◆ミネラルを摂取するのに、味噌汁の役割はとても大きいと思います。
(甲府市 Mさん)
◇サンデー毎日の12月7日号にも「ごはん+味噌汁が最強だ」という記事が出て、見出しに「わざわざ出汁をとらなくてもOK」とあり、新鮮な野菜をたくさん取り入れた具だくさん味噌汁と、ピカピカ光る白ご飯、卵焼き、焼き魚を合わせると、元気に毎日を送れる、と書かれています。
そのとおりですが、インスタント味噌汁は違います。しじみ、あさりの味噌汁を検査すると、多いはずの亜鉛が一番少なくて、ダメな典型例と紹介したことがあります。
見かけはいいのに、中身を抜いている食品が多いので、料理のどこかに小さじ1杯の「天然だし調味粉」を入れて美味しくすると、ミネラル保険になります。
